Recette traditionnelle familiale

Cueillies vertes à la Saint-Jean, les noix sont encore vertes et laiteuses avec des cerneaux très tendres.

Elles sont coupées à la main, macéré pendant plusieurs mois dans notre eau-de-vie vieillie en dame Jeanne plus d'un an.

Ajouté a un vin rouge des coteaux des baronnies, recette typique de notre région.

Un apéritif a consommer, en entrée, dans des préparations culinaires ou en accompagnement du fromage ou dessert.

A servir frais entre 8 et 10°

Visuel: couleur brune ambré, reflet éclatant doré rouge orangé.

nez: boisé, fruit rouge(cerise mure), grain torifié, noix

Bouche: puissant, net, franc, 

Bouteille 50cl Vol 15°