Les coings sont ramassés dans la région des baronnies où le soleil lui donne une belle couleur jaune.c’est le cousin de la pomme et la poire à l'odeur très prononcée.Les coings sont broyés, et macéré pendant plusieurs mois dans notre eau-de-vie distiller au feu de bois. Il se sert frais ( entre 8° et 10°)Robe: jaune paille, brillant, nuance or blanc Nez: Pâte de coing, pomme, ananas murBouche:Fruitée mure, puissant, net, élégant Bouteille 50cl Vol 15°