LA DISTILLERIE

Distillerie artisanale de père en fils depuis 5 générations, découvrez en ligne ou le temps d'une visite guidée au domaine les produits artisanaux de notre exploitation conduite en agriculture biologique.

EAUX DE VIE ARTISANALE
N°186

Nos eaux-de-vie sont distillées au feu de bois à partir de fruits fermentés cueillis à pleine maturité sur notre exploitation et dans les baronnies.
Vieillis en dame Jeanne pendant minimum 1 an pour arrondir le bouquet aromatique.

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ELIXIRS DES BARONNIES

Nos élixirs sont élaborés uniquement avec des fleurs sauvages et locales ramassées à la main sur le domaine et dans les collines des Baronnies.

Fusionnés à une eau-de-vie de rasin pour garder toutes ces notes florales typiques de Provence.

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Liqueurs de fruits

Nos liqueurs sont réalisées avec des fruits frais récoltés à maturité sur notre exploitation et aux alentours.
Les fruits sont macérés à l'eau de vie du même parfum pour un arôme plus puissant en bouche.

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Apéritifs à base de vin

Nos apéritifs sont élaborés à base de vin des baronnies et de fruits frais récoltés à maturité sur notre exploitation et aux alentours.

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LE MOULIN À HUILE

Depuis quelques années nous avons maintenant notre propre moulin à huile.

Cela nous permet de mouliner nos olives dans les 24 à 48h maximum après récolte pour en extraire une huile de meilleur qualité.

HUILE D'OLIVE
AOP NYONS

Une Huile d'olive Bio AOP Nyons de la variété tanche ramassé a maturité et mouliné dans les 24h a 48h dans notre moulin cette variété rend l'huile très douce et fruitée.

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TAPENADES AOP NYONS

La tapenade est une purée d’olives aromatisée d’herbe de Provence et de câpre issus de l’Agriculture Biologique.

C’est une excellente tartinade pour accompagner vos apéritifs.

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OLIVES AOP NYONS

Nos olives Bio AOP Nyons sont ramassé à maturité quand les premiers gelée la rend un peu fripée c'est ce qui caractérise cette variété unique de la drome provençale.

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