LA DISTILLERIE
Distillerie artisanale de père en fils depuis 1902, cinq générations de passion, nous vous invitons à découvrir en ligne ou lors d'une visite guidée au domaine nos produits artisanaux. Découvrez nos apéritifs à base de vin, liqueurs de fruits, élixirs de plantes et eaux-de-vie de fruits, tous élaborés avec soin dans le respect de la tradition familiale.
EAUX DE VIE ARTISANALE
N°186
Nos eaux-de-vie sont distillées au feu de bois à partir de fruits cueillis à pleine maturité sur notre exploitation et dans les Baronnies. Vieillies en dame-jeanne pendant un minimum d'un an, elles développent un bouquet aromatique rond et délicat.
ELIXIRS DES BARONNIES
Nos élixirs sont élaborés exclusivement à partir de fleurs sauvages locales, ramassées à la main sur notre domaine et dans les collines des Baronnies. Alliant recettes ancestrales, innovation et alchimie végétale, chaque élixir capture l'essence des plantes pour offrir une expérience florale unique, imprégnée des parfums de la Provence.
Liqueurs de fruits
Nos liqueurs sont réalisées avec des fruits frais récoltés à maturité sur notre exploitation et dans les environs. Macérées dans nos eaux-de-vie de fruits, elles dévoilent un arôme puissant en bouche, où la richesse du fruit s'équilibre délicatement avec le sucre, juste là pour harmoniser l'ensemble.
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Apéritifs à base de vin
Nos apéritifs sont élaborés à base de vin des Baronnies et de fruits frais récoltés à maturité sur notre exploitation et dans les environs. Cette méthode ancestrale accompagne traditionnellement vos apéritifs et débuts de repas, apportant une touche authentique et savoureuse à chaque moment.
LE MOULIN À HUILE
Depuis plusieurs années, nous avons fait le choix d'acquérir notre propre moulin à huile. Ce choix nous permet de presser nos olives dans un délai de 24 à 48 heures après la récolte, garantissant ainsi une huile d'olive de qualité supérieure. Cette exigence de qualité nous a permis d'obtenir une médaille d'or au Concours des Huiles de France.
HUILE D'OLIVE
AOP NYONS
Découvrez notre huile d'olive bio AOP Nyons, issue de la variété Tanche. Les olives, ramassées à maturité et moulinées dans les 24 à 48 heures, donnent une huile d'une qualité supérieure, très douce et fruitée.
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TAPENADES AOP NYONS
La tapenade est une purée d’olives aromatisée d’herbe de Provence et de câpre issus de l’Agriculture Biologique.
C’est une excellente tartinade pour accompagner vos apéritifs.
OLIVES AOP NYONS
Nos olives bio AOP Nyons sont ramassées à maturité, lorsque les premières gelées les rendent légèrement fripées. C'est cette caractéristique qui fait toute l'originalité de cette variété unique de la Drôme provençale.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Distillateur de père en fils depuis 1902, une tradition familial qui continue.
La 5ème génération est prêt à reprendre le flambeau et vous accueille dans la distillerie au cœur de la Drôme Provençale.
